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Fondée en 1890 par 22 habitants du village, la « Société de laiterie de Plan Introd » racheta en 1908 une partie d’un remarquable bâtiment abritant aussi le four du village et le lavoir, et s’y installa. La société, dont l’organisation s’inspire du modèle valaisan introduit en Vallée d’Aoste quelques décennies auparavant, se caractérisa par l’absence du fruitier, chaque sociétaire pourvoyant lui-même, et à tour de rôle, à la fabrication du beurre et des fromages. La laiterie fonctionna jusqu’à la moitié des années ’70 et conserve, encore de nos jours, la totalité de son équipement d’origine.
Réaménagée dans le contexte du projet européen Alcotra 2007/2013 n° 85 « traditions actuelles », la laiterie abrite depuis 2011 le musé des techniques traditionnelles de la filière du lait.
Le bâtiment de la laiterie fut réalisé sur des terrains rachetés par les habitants des hameaux des Villes-Dessus et du Norat afin de « construire une maison pour la laiterie sociale des Villes dessus et chambres pour écoles ». Chaque famille y contribua en cotisant une somme, proportionnelle au nombre de vaches possédées.
Réalisée entre 1913 et 1914, la laiterie disposait d’une cave d’affinage et elle était équipée d’une turbine à eau reliée à la baratte et alimentée par une source très ancienne. Le premier étage abritait la chambre du fruitier ainsi qu’une pièce destinée à l’école du village. La laiterie fonctionna d’une façon ininterrompue jusque vers la moitié des années 80. Réaménagée dans le contexte du projet européen Alcotra 2007/2013 n° 85 « traditions actuelles », la laiterie est devenue depuis 2011 un centre voué à la découverte ludique et interactive de la filière traditionnelle du lait, conçu exprès pour les plus jeunes et les écoles.
